新疆特色美食,道道是经典,果然名不虚传(下)

作者:新疆抓饭招商www.bsxycy.com网 发布日期:2022-9-1 关注次数: 二维码分享

5、面肺子

面肺子是新疆伊犁美食,差不多也有三四十年的历史了,一直很受新疆和内地人的喜欢

面肺子就是羊肺里面灌满洗好的面筋,煮熟后切块,吃起来软弹软弹的,通常是加以辅料干拌着吃最美味,做法看着是简单,其实前期洗羊肺的过程也是很仔细且漫长的。

6、拉条子

拉条子不仅是新疆人百吃不厌的美食,也是很多喜好面食的心头爱!百吃不厌。

面条劲道爽滑,富有弹性,想要拉出弹性十足的面条也是讲究技巧的,不然就会很失口感,然后加上炒制好的酱汁,吸溜一口超满足。


7、胡辣羊蹄

胡辣羊蹄在众多新疆美食当中是最吸引人眼球的一款,味道又麻又辣,单成品外观令人垂涎。

一般都是手抓着吃的,这样才符合这道菜的气质,那么一咬烫嘴辣直击你的味觉神经,闭上嘴巴西嚼,慢慢享受鲜、香、辣、美冲击你心肺的感觉,鲜而不腻,让人回味悠长!

8、戈壁烤鱼

戈壁烤鱼是新疆金典菜品之一,整个制作过程只有本地人知道,其他人学也学不来。

只有在河边的戈壁沙滩烤才有味道,一根木棍穿透整个鱼身,然后点干柴,架火烤,快熟的时候撒上特制的调味料,一道戈壁烤鱼就做好了,味道鲜美,焦香酥脆,这样做出来的烤鱼可以很好的保留的鲜美。

9、馕包肉

极具特色的风味小吃,食用方式有很多种,做法也比较简单

首先馕是提前烤好的,只需炒羊肋条就好了,炒之前通常都会先焯一下水,下锅炸金黄,然后再加入各种辅料爆炒,再小火煮,知道肉煮烂为止,然后倒入烤馕中,造型有点类似披萨的感觉,一口下去鲜汁爆裂,沉睡的味蕾一下被唤醒,始终念念不忘。

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